Je n'estime pas avoir la vérité sur le sujet, mais il y a quelques astuces pour que vous puissiez partir rapidement d'un kebab sans vous faire avoir.

L'hygiène : En entrant, vous devez sentir si c'est propre ou non, Regardez le vendeur, s'il est rasé ou pas. S'il ne fait pas attention à son image, il y a de fortes de chances qu'il ne fasse pas attention à autres choses. Regardez le sol, à côté du bain marie, l'endroit où il y a les salades, ça ne doit pas être le bronx, à moins que ce soit midi, et que le restaurant soit plein. De toute façon, c'est une question de feeling.

La fraîcheur: Regardez bien si les salades sont fraîches, même s'il fait chaud, parce qu'il y a rien de plus crade qu'une tomate du jour d'avant ou du matin.

Le pain : S'il le met au micro-onde, regardez bien s'il n'est pas congelé. C'est un point important, parce qu'un kebab avec du pain congelé et décongelé au micro-onde, c'est très plastique.

La viande : C'est le point le plus important : Si c'est le matin et que la brochette est presque finie, je vous garantie que ça date du jour d'avant, et ce n'est jamais très bon. Surtout qu'il faut savoir que suivant comment, elle a été gardée la nuit, il y peut-être des bactéries qui se sont développés. Si vous arrivez tard le soir et qu'il n'y plus de brochette sur le four, vous allez vous ramassez des gros morceaux de viande, qui ont été couper à la va-vite pour pouvoir terminer la journée rapidement.

Un kebab où je ne m'aventurerai pas :



Un kebab où j'irai volontiers (c'est qu'une photo):