Juste vous faire saliver un coup. je ne connais pas la recette mais je sais que c'est composé de yaourt, une sauce tomate, avec du pain turc et bien sûr de la viande d'agneau



C'est tellement bon, aucun restaurant à ma connaissance ne propose cet ultime plat, vous avez la recette ?

Une recette testée et approuvé !

Difficulté: facile
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 12 minutes
Coût: moyen
Calories: 320

Cuisine: Manuella Magnin / Photo: Corinne Sporrer

Pour 4 personnes

• 400 g de gigot d’agneau sans os
• 200 g de ragoût de bœuf
• 1 oignon
• 1 bouquet de coriandre
• 1 bouquet de persil plat
• 2 c.s. de paprika
• 1 c.s. de cumin en poudre
• 1 c.s. de coriandre en poudre
• 2 c.s. d’huile d’olive
• sel, poivre

La veille, passer les viandes au hachoir avec l’oignon et les herbes. Intégrer l’huile et les épices, sauf le sel. Réserver au frigidaire une nuit afin que la viande se parfume bien. Saler le mélange avant de l’embrocher sur des piques en bois ou en métal. Griller au barbecue 6 minutes de chaque côté. Servir avec l’accompagnement de votre choix.

 

Le truc à retenir


Si vous n’avez pas de hachoir performant, demandez à votre boucher de hacher la viande pour vous. Certains artisans accepteront même de glisser vos herbes dans leur machine. Vous obtiendrez ainsi une texture parfaite qu’il ne vous restera plus qu’à assaisonner.

Vu sur fémina

 

je ne sais pas si c'est vraiment un kebab, mais la photo mérite d'être vu